pate de fruit
2 статьи по теме pate de fruit
Справочник
• 8 min read
Калькулятор Brix фруктового пюре
Приведите измеренное фруктовое пюре к целевому кажущемуся Brix добавлением компонента с известным Brix, воды или удалением воды.
confectionery-toolsfruit pureeBrix
Справочник
• 8 min read
Подбор пектина и проверка совместимости
Выберите общий механизм HM- или LM-пектина, затем проверьте, подходит ли точный продукт поставщика для фруктового геля, глазури или молочной системы.
confectionery-toolspectin selectorpectin compatibility